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本 > 生活 > 料理その他 > 料理その他
出版社名：海鳴社
出版年月：2003年2月
ISBN：978-4-87525-212-2
３１５Ｐ　２０ｃｍ
ことばは味を超える　美味しい表現の探究
瀬戸賢一／編著
 
組合員価格 税込 2,475円
(通常価格 税込 2,750円)
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テレビでもグルメ番組は花盛り。ところが、料理の美味しさを伝える「味ことば」はきわめて少ない。深い・クセのある・幸せな・華やかな・丸い・とがった・ツンとした・懐かしい・・・などエッセイ、車内の吊り広告、グルメ雑誌、ネット、漫画などのことばの海に飛び込んで、繊細微妙な味を見分け、味分け、嗅ぎ分けた味の言語学入門！/味を伝えることばは、非常に少なく、みんな悪戦苦闘。テレビ、漫画、広告、エッセイにみる美味しさの言語学。
テレビでもグルメ番組は花盛り。ところが、料理の美味しさを伝える「味ことば」はきわめて少ない。深い・クセのある・幸せな・華やかな・丸い・とがった・ツンとした・懐かしい・・・などエッセイ、車内の吊り広告、グルメ雑誌、ネット、漫画などのことばの海に飛び込んで、繊細微妙な味を見分け、味分け、嗅ぎ分けた味の言語学入門！/味を伝えることばは、非常に少なく、みんな悪戦苦闘。テレビ、漫画、広告、エッセイにみる美味しさの言語学。
内容紹介・もくじなど
エッセイ、車内の吊り広告、グルメ雑誌、ネット、漫画などのことばの海に飛び込んで、繊細微妙な味を見分け、味分け、嗅ぎ分けた味の言語学入門。
もくじ情報：前菜―食前のことば；１の皿　味のことばとことばの味；２の皿　味ことばを調理する；３の皿　五感で味わう；４の皿　もっと五感で味わう；５の皿　さらに五感で味わう；６の皿　味ことばの隠し味；７の皿　甘くてスウィート；８の皿　苦くてビター；９の皿　味ことばの擬音語・擬態語；デザート―食後のことば
エッセイ、車内の吊り広告、グルメ雑誌、ネット、漫画などのことばの海に飛び込んで、繊細微妙な味を見分け、味分け、嗅ぎ分けた味の言語学入門。
もくじ情報：前菜―食前のことば；１の皿　味のことばとことばの味；２の皿　味ことばを調理する；３の皿　五感で味わう；４の皿　もっと五感で味わう；５の皿　さらに五感で味わう；６の皿　味ことばの隠し味；７の皿　甘くてスウィート；８の皿　苦くてビター；９の皿　味ことばの擬音語・擬態語；デザート―食後のことば

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