もくじ情報：第１章　最新トレンドの動き―ヨーロッパに見る日本への関心の高まり（ミニマリズムの極地「ザ・ヘンペル」；「ルスボワール展２００２」　ほか）；第２章　テーブルコーディネーターとは（テーブルコーディネーターとは；テーブルコーディネートを求める業界　ほか）；第３章　テーブルコーディネートを核として広がる活躍の場（プライベートからビジネスへ；テーブルから食空間へ　ほか）；第４章　テーブルコーディネーターの役割具体的な仕事内容（食空間プロデューサー―食空間をプロデュースするとは…；具体的な業務内容　ほか）；第５章　テーブルコーディネーターに必要な知識とスキル・能力（知識；スキル・能力）