内容紹介：細胞膜のなかにある水チャネルたんぱく質アクアポリン。2003年のノーベル化学賞はアクアポリンを発見したアグリ教授に授与された。植物、動物における機能、ヒトの病気とのかかわりを紹介する。
もくじ情報：序章　アクアポリンの仲間たち；Ａ　生物と水のかかわり１（みずみずしい植物とアクアポリン；植物のアクアポリンの働き）；Ｂ　生物と水のかかわり２（線虫のアクアポリンからわかること；魚はなぜ淡水・海水に棲めるのか　ほか）；Ｃ　乾く病気とその対策（ドライアイ；ドライスキン：アクアポリン研究から肌の水を見つめなおす；口腔乾燥症と唾液分泌促進薬）；Ｄ　体内に水を行き渡らせるしくみ１（体液調節とむくみ；脳浮腫は恐い；腎臓で尿を作るしくみ）；Ｅ　体内に水を行き渡らせるしくみ２（消化管のアクアポリン；肝胆膵における水の流れ；脂肪細胞とアクアポリン）

佐々木　成(ササキ　セイ)
東京医科歯科大学大学院医歯学総合研究科腎臓内科学教授。１９７４年東京医科歯科大学医学部卒業。東京医科歯科大学医学部附属病院第２内科助教授、同大学大学院体内環境調節学教授を経て、２００２年より現職。専門は腎臓内科学。東京医科歯科大学医学部同窓会研究奨励賞、１９９４年財団法人腎研究会研究奨励賞、２００２年財団法人日本腎臓財団学術賞などを受賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）