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栄養学
出版社名：建帛社
出版年月：2008年7月
ISBN：978-4-7679-6127-9
２２２Ｐ ２２ｃｍ
ゲノムビタミン学 遺伝子対応栄養教育の基礎
日本ビタミン学会／監修 香川靖雄／編著 四童子好広／編著
組合員価格 税込
3,465
円
(通常価格 税込 3,850円)
割引率 10%
在庫あり
生協宅配にてお届け
※ご注文が集中した場合、お届けが遅れる場合がございます。
内容紹介・もくじなど
内容紹介：日本ビタミン学会第59回大会シンポジウムを基に編集。従来のビタミン学に分子遺伝学の新しい流れを導入し，最適の健康状態を実現する予防治療の方針を探究。ビタミン学における個体差研究の最前線に迫る。
もくじ情報：序章 Ｐｅｒｓｏｎａｌｉｚｅｄ Ｖｉｔａｍｉｎｏｌｏｇｙ；第１章 なぜ、今「個体差」研究なのか？；第２章 ビタミン研究における個体差の問題；第３章 脂溶性ビタミンの代謝と作用の個体差；第４章 水溶性ビタミンと個体差；第５章 予防医学における個と集団―ニュートリゲノミックスと一次予防；第６章 国内外における遺伝子多型検査の現状；第７章 さかど葉酸プロジェクト；第８章 遺伝子医学の生命…（
続く
）
内容紹介：日本ビタミン学会第59回大会シンポジウムを基に編集。従来のビタミン学に分子遺伝学の新しい流れを導入し，最適の健康状態を実現する予防治療の方針を探究。ビタミン学における個体差研究の最前線に迫る。
もくじ情報：序章 Ｐｅｒｓｏｎａｌｉｚｅｄ Ｖｉｔａｍｉｎｏｌｏｇｙ；第１章 なぜ、今「個体差」研究なのか？；第２章 ビタミン研究における個体差の問題；第３章 脂溶性ビタミンの代謝と作用の個体差；第４章 水溶性ビタミンと個体差；第５章 予防医学における個と集団―ニュートリゲノミックスと一次予防；第６章 国内外における遺伝子多型検査の現状；第７章 さかど葉酸プロジェクト；第８章 遺伝子医学の生命倫理；第９章 個体差研究の今後―あとがきに代えて
著者プロフィール
香川 靖雄(カガワ ヤスオ)
女子栄養大学栄養学部
香川 靖雄(カガワ ヤスオ)
女子栄養大学栄養学部
もくじ情報：序章 Ｐｅｒｓｏｎａｌｉｚｅｄ Ｖｉｔａｍｉｎｏｌｏｇｙ；第１章 なぜ、今「個体差」研究なのか？；第２章 ビタミン研究における個体差の問題；第３章 脂溶性ビタミンの代謝と作用の個体差；第４章 水溶性ビタミンと個体差；第５章 予防医学における個と集団―ニュートリゲノミックスと一次予防；第６章 国内外における遺伝子多型検査の現状；第７章 さかど葉酸プロジェクト；第８章 遺伝子医学の生命…（続く）
もくじ情報：序章 Ｐｅｒｓｏｎａｌｉｚｅｄ Ｖｉｔａｍｉｎｏｌｏｇｙ；第１章 なぜ、今「個体差」研究なのか？；第２章 ビタミン研究における個体差の問題；第３章 脂溶性ビタミンの代謝と作用の個体差；第４章 水溶性ビタミンと個体差；第５章 予防医学における個と集団―ニュートリゲノミックスと一次予防；第６章 国内外における遺伝子多型検査の現状；第７章 さかど葉酸プロジェクト；第８章 遺伝子医学の生命倫理；第９章 個体差研究の今後―あとがきに代えて