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内容紹介・もくじなど
著者プロフィール
石川 皓章(イシカワ ヒロアキ)
釣り師にして料理家、写真家。料理歴４０年。旬の魚を使った郷土料理の探求をライフワークとし、時間を見つけては美味な料理を求めて日本全国に足を運ぶ。釣り歴は７０年以上。釣り雑誌の連載ほか著書多数。つり情報ＡＰＣ、ＤＵＥＬアドバイザー（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 石川 皓章(イシカワ ヒロアキ)
釣り師にして料理家、写真家。料理歴４０年。旬の魚を使った郷土料理の探求をライフワークとし、時間を見つけては美味な料理を求めて日本全国に足を運ぶ。釣り歴は７０年以上。釣り雑誌の連載ほか著書多数。つり情報ＡＰＣ、ＤＵＥＬアドバイザー（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） |
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もくじ情報：アカムツ；アジ；アナゴ；アマダイ；アラ；アンコウ；イカ（スルメイカ）；イカ（ケンサキイカ）；イサキ；イシモチ〔ほか〕
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