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出版社名:金の星社
出版年月:2016年3月
ISBN:978-4-323-06945-6
226P 22cm
食にかかわる仕事/漫画家たちが描いた仕事:プロフェッショナル
早川光/著 きたがわ翔/著 寺沢大介/著 西ゆうじ/著 テリー山本/著 山本おさむ/著 あべ善太/著 倉田よしみ/著
組合員価格 税込 2,970
(通常価格 税込 3,300円)
割引率 10%
在庫あり
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※ご注文が集中した場合、お届けが遅れる場合がございます。
内容紹介・もくじなど
もくじ情報:洋菓子職人―「アントルメティエ」から「アシェット・デセール」「スイーツノート」(早川光;きたがわ翔);すし職人―「将太の寿司」から「父ちゃんの寿司」(寺沢大介);和菓子職人―「あんどーなつ」から「遠方からのお使い」(西ゆうじ;テリー山本);そば職人―「そばもん」から「目で食べるそば」(山本おさむ);和食料理人―「味いちもんめ」から「秋の香り」(あべ善太;倉田よしみ)
もくじ情報:洋菓子職人―「アントルメティエ」から「アシェット・デセール」「スイーツノート」(早川光;きたがわ翔);すし職人―「将太の寿司」から「父ちゃんの寿司」(寺沢大介);和菓子職人―「あんどーなつ」から「遠方からのお使い」(西ゆうじ;テリー山本);そば職人―「そばもん」から「目で食べるそば」(山本おさむ);和食料理人―「味いちもんめ」から「秋の香り」(あべ善太;倉田よしみ)