接客の水準「一座建立」とは何か？三越がチャレンジする新たなデパートのコンセプト、「カルチャーリゾート百貨店」の全貌がここに明らかになる！
もくじ情報：ロンドン・トラファルガー広場に立った日本人；江戸東京博物館が「三越呉服店」を特集；「越後屋、お主も春よのう」；江戸時代からの老舗が並ぶ街・日本橋；店内を案内する三越日本橋の「女将」；「女将」がいる百貨店はこの店だけ；「デパートメントストア宣言」から１１０余年；時代に先駆ける文化拠点として；「旬」とは１０日ひとめぐりのこと；ボーダーレス化が進む日本の食文化を体感〔ほか〕

土屋　晴仁(ツチヤ　ハルヒト)
フリー編集者＆ライター。１９４９年新潟県佐渡市生まれ。東京学芸大学中退後、大手シンクタンクの嘱託広報や新聞社・出版社・広告代理店相手の制作下請け業務を経験。編集プロダクション２社を設立しＩＣＴ分野に特化して自身の著書や講演も多数こなす。２００４年から１０年間、両親の介護と看取りのため業務を離れて郷里に。２０１４年に再上京して活動中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）