小津安二郎『お茶漬の味』から漫画『きのう何食べた？』まで、家庭料理はどう描かれ、作られてきたか。社会の変化とともに読み解く。解説＿上野千鶴子

小津安二郎の映画『お茶漬の味』からテレビドラマ『寺内貫太郎一家』、平成のマンガ『きのう何食べた？』『花のズボラ飯』まで、家庭料理はどのように描かれ、作られてきたのか。女性雑誌やテレビの料理番組、そこに登場する料理研究家たちは、どんな役割を担ったのか。日本の社会や経済、家族のありかたが通り抜けてきた、この８０年の変化を食生活から読み解く。
もくじ情報：プロローグ　朝ドラ『おひさま』の理想の食卓―昭和前期；第１章　主婦たちの生活革命―昭和中期；第２章　「本格外国料理を食べたい」―昭和後期；第３章　家庭料理バブルの崩壊―一九九〇年代；第４章　食卓の崩壊と再生―二〇〇〇年以降；エピローグ　新世代の家族のドラマ

阿古　真理(アコ　マリ)
作家、生活史研究家。１９６８年兵庫県生まれ。神戸女子学院大学文学部を卒業後、広告制作会社を経てフリーに。１９９９年より東京に拠点を移し、ノンフィクションの仕事に取り組む。食を中心に暮らし全般、女性の生き方、写真など、文化をテーマに雑誌、書籍その他でルポや論考を執筆（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）