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内容紹介・もくじなど
もくじ情報：第１章 栄養；第２章 消化吸収―栄養と人体；第３章 栄養素とその機能；第４章 エネルギー代謝；第５章 栄養状態の評価；第６章 ライフステージと栄養；第７章 栄養管理；第８章 治療食の実際；第９章 食品
もくじ情報：第１章 栄養；第２章 消化吸収―栄養と人体；第３章 栄養素とその機能；第４章 エネルギー代謝；第５章 栄養状態の評価；第６章 ライフステージと栄養；第７章 栄養管理；第８章 治療食の実際；第９章 食品
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