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茶道その他
出版社名：世界文化社
出版年月：2018年3月
ISBN：978-4-418-18301-2
１１１Ｐ ２１ｃｍ
茶事の懐石料理がホントに一人で作れる本/お茶を楽しむ
入江亮子／著 佐藤宗樹／著
組合員価格 税込
1,485
円
(通常価格 税込 1,650円)
割引率 10%
在庫あり
生協宅配にてお届け
※ご注文が集中した場合、お届けが遅れる場合がございます。
茶事の亭主をやってみたい。でも懐石が大変そう。書店に並ぶ「懐石の作り方」本はどれもむずかしそうだし…。そんな人に朗報。ホントに（！）一人で懐石料理が作れてしまう画期的な入門書ができました。家庭ではむずかしい調理法は一切ありません。茶の湯を習い始めて日の浅い人でもＯＫ。プロがはじめて明かす、パパッとできて満足度１２０パーセントの「ウラワザ」満載。この本をマスターして、さぁ、茶事にトライしましょう。茶事の懐石を亭主のもとへ！
茶事の亭主をやってみたい。でも懐石が大変そう。書店に並ぶ「懐石の作り方」本はどれもむずかしそうだし…。そんな人に朗報。ホントに（！）一人で懐石料理が作れてしまう画期的な入門書ができました。家庭ではむずかしい調理法は一切ありません。茶の湯を習い始めて日の浅い人でもＯＫ。プロがはじめて明かす、パパッとできて満足度１２０パーセントの「ウラワザ」満載。この本をマスターして、さぁ、茶事にトライしましょう。茶事の懐石を亭主のもとへ！
内容紹介・もくじなど
茶事の懐石が一人でも作れる１０の極意を伝授！裏千家の教えに基づいている。
もくじ情報：レッスン編 入江亮子さんに習う「亭主一人で茶懐石」講座；１ 飯・汁・向付；２ 煮物椀；３ 焼き物；４ 預け鉢；５ 箸洗い；６ 八寸；７ 湯桶―香の物；実践編！ 佐藤宗樹さんが亭主一人でお茶事の懐石料理作りに挑戦！
茶事の懐石が一人でも作れる１０の極意を伝授！裏千家の教えに基づいている。
もくじ情報：レッスン編 入江亮子さんに習う「亭主一人で茶懐石」講座；１ 飯・汁・向付；２ 煮物椀；３ 焼き物；４ 預け鉢；５ 箸洗い；６ 八寸；７ 湯桶―香の物；実践編！ 佐藤宗樹さんが亭主一人でお茶事の懐石料理作りに挑戦！
著者プロフィール
入江 亮子(イリエ リョウコ)
料理研究家。茶懐石・精進料理・日本酒などわが国古来の伝統食文化を伝承する「温石会」主宰。地方特産品や和食店メニューの開発など、活躍は多岐に渡る。利酒師、日本酒学講師でもある
入江 亮子(イリエ リョウコ)
料理研究家。茶懐石・精進料理・日本酒などわが国古来の伝統食文化を伝承する「温石会」主宰。地方特産品や和食店メニューの開発など、活躍は多岐に渡る。利酒師、日本酒学講師でもある
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八寸・強肴で困らない本/お茶を楽しむ
入江亮子／著
もくじ情報：レッスン編 入江亮子さんに習う「亭主一人で茶懐石」講座；１ 飯・汁・向付；２ 煮物椀；３ 焼き物；４ 預け鉢；５ 箸洗い；６ 八寸；７ 湯桶―香の物；実践編！ 佐藤宗樹さんが亭主一人でお茶事の懐石料理作りに挑戦！
もくじ情報：レッスン編 入江亮子さんに習う「亭主一人で茶懐石」講座；１ 飯・汁・向付；２ 煮物椀；３ 焼き物；４ 預け鉢；５ 箸洗い；６ 八寸；７ 湯桶―香の物；実践編！ 佐藤宗樹さんが亭主一人でお茶事の懐石料理作りに挑戦！
料理研究家。茶懐石・精進料理・日本酒などわが国古来の伝統食文化を伝承する「温石会」主宰。地方特産品や和食店メニューの開発など、活躍は多岐に渡る。利酒師、日本酒学講師でもある
料理研究家。茶懐石・精進料理・日本酒などわが国古来の伝統食文化を伝承する「温石会」主宰。地方特産品や和食店メニューの開発など、活躍は多岐に渡る。利酒師、日本酒学講師でもある