風になびく銀白色の葉、ゆっくり色づく果実、芳醇な風味のオリーブ漬けや黄金色に輝くオイル。暮らしを豊かにするオリーブの、実つきをよくする剪定や仕立て方、活用法を紹介します。
もくじ情報：オリーブの基本と楽しみ方（オリーブの魅力；オリーブはどんな木？；オリーブ栽培で知っておきたいこと　ほか）；１２か月栽培ナビ（オリーブの年間の作業・管理暦；１月；２月　冬の剪定／強剪定／仕立て方／施肥／土壌改良　ほか）；オリーブの病気や害虫と対策（オリーブのふやし方；オリーブＱ＆Ａ；日本のオリーブ栽培の歴史　ほか）

岡井　路子(オカイ　ミチコ)
１９５６年、福岡県生まれ。主婦業と仕事を楽しく両立させているガーデニングカウンセラー。テレビや雑誌、講演などで園芸の魅力を伝えながら、１９９０年代前半より、生産地を訪ねて栽培方法や果実の利用のノウハウを取材するなど、オリーブを探求（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）