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本 > 生活 > 酒・ドリンク > 日本酒
出版社名：プレジデント社
出版年月：2018年12月
ISBN：978-4-8334-5138-3
２０５Ｐ　１９ｃｍ
美酒復権　秋田の若手蔵元集団「ＮＥＸＴ５」の挑戦
一志治夫／著
 
組合員価格 税込 1,485円
(通常価格 税込 1,650円)
割引率 10%
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秋田発で日本酒業界に新風を巻き起こした５人の蔵元のグループ「ＮＥＸＴ５」その劇的な足跡を辿る！　ゆきの美人、白瀑（山本）、福禄寿（一白水成）、新政、春霞…
秋田発で日本酒業界に新風を巻き起こした５人の蔵元のグループ「ＮＥＸＴ５」その劇的な足跡を辿る！　ゆきの美人、白瀑（山本）、福禄寿（一白水成）、新政、春霞…
内容紹介・もくじなど
それぞれの事情で故郷の酒蔵を継ぐことになった五人の蔵元は、「どうせダメになるなら、本当にいい酒を造りたい」と、自分の手で酒を造りはじめる。ゆきの美人、白瀑（山本）、福禄寿（一白水成）、新政、春霞…二〇一〇年四月、その五人が「ＮＥＸＴ５」という名のグループを立ち上げた。五人が同じ方向を向いて、酒造りを研究し、共同醸造酒を造る。その活動は、やがて一つのブランドとなり、右肩下がりで苦境に直面していた多くの酒蔵に刺激を与えていく。日本酒界を牽引するムーブメントを起こした蔵元集団の軌跡。
もくじ情報：第１章　ゆきの美人―蔵元杜氏の誕生；第２章　山本―どん底からの再起；第３章　一白水成―地域に根づいた酒を…（続く）
それぞれの事情で故郷の酒蔵を継ぐことになった五人の蔵元は、「どうせダメになるなら、本当にいい酒を造りたい」と、自分の手で酒を造りはじめる。ゆきの美人、白瀑（山本）、福禄寿（一白水成）、新政、春霞…二〇一〇年四月、その五人が「ＮＥＸＴ５」という名のグループを立ち上げた。五人が同じ方向を向いて、酒造りを研究し、共同醸造酒を造る。その活動は、やがて一つのブランドとなり、右肩下がりで苦境に直面していた多くの酒蔵に刺激を与えていく。日本酒界を牽引するムーブメントを起こした蔵元集団の軌跡。
もくじ情報：第１章　ゆきの美人―蔵元杜氏の誕生；第２章　山本―どん底からの再起；第３章　一白水成―地域に根づいた酒を；第４章　新政―伝統と革新の探究；第５章　春霞―六郷湧水群が生む美酒；第６章　ＮＥＸＴ５―最強軍団の誕生；第７章　米づくりへのアプローチ；第８章　酒蔵をコミュニティの核に

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