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内容紹介・もくじなど
もくじ情報：第１章 水・電解質代謝とその異常（体液の区分と水分バランス；水分・電解質の出納 ほか）；第２章 酸塩基平衡とその異常（酸と塩基；生体の酸塩基調節 ほか）；第３章 栄養管理（なぜ栄養管理が必要か？；低栄養の分類 ほか）；第４章 腎疾患における栄養療法（腎臓の機能；慢性腎疾患（Ｃｈｒｏｎｉｃ ｋｉｄｎｅｙ ｄｉｓｅａｓｅ：ＣＫＤ）の定義 ほか）；第５章 肝機能障害と栄養療法（肝臓の機能；病態の進行 ほか）
もくじ情報：第１章 水・電解質代謝とその異常（体液の区分と水分バランス；水分・電解質の出納 ほか）；第２章 酸塩基平衡とその異常（酸と塩基；生体の酸塩基調節 ほか）；第３章 栄養管理（なぜ栄養管理が必要か？；低栄養の分類 ほか）；第４章 腎疾患における栄養療法（腎臓の機能；慢性腎疾患（Ｃｈｒｏｎｉｃ ｋｉｄｎｅｙ ｄｉｓｅａｓｅ：ＣＫＤ）の定義 ほか）；第５章 肝機能障害と栄養療法（肝臓の機能；病態の進行 ほか）
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