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出版社名：淡交社
出版年月：2018年12月
ISBN：978-4-473-04231-6
１２７Ｐ ２３ｃｍ
実用自分でつくる茶懐石 １/基礎編 茶懐石をつくる前に
清真知子／〔著〕 淡交社編集局／編
組合員価格 税込
1,980
円
(通常価格 税込 2,200円)
割引率 10%
在庫あり
生協宅配にてお届け
※ご注文が集中した場合、お届けが遅れる場合がございます。
内容紹介・もくじなど
もくじ情報：季節の茶懐石について；茶懐石の構成と流れ；茶懐石に用いる器とそのあつかい；調理道具と使い方の基本；美味しい茶懐石をつくるために；覚えておきたい茶懐石の形
もくじ情報：季節の茶懐石について；茶懐石の構成と流れ；茶懐石に用いる器とそのあつかい；調理道具と使い方の基本；美味しい茶懐石をつくるために；覚えておきたい茶懐石の形
著者プロフィール
清 真知子(キヨシ マチコ)
１９６０年神戸生まれ。茶道裏千家正教授。茶道と和菓子の教室「さろん閑遊」を主宰。８３年裏千家学園茶道専門学校卒業。９６年神戸市内に和菓子教室を開く。９８年調理師免許を取得。２０１４年からは活動の拠点を明石市に移す（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
清 真知子(キヨシ マチコ)
１９６０年神戸生まれ。茶道裏千家正教授。茶道と和菓子の教室「さろん閑遊」を主宰。８３年裏千家学園茶道専門学校卒業。９６年神戸市内に和菓子教室を開く。９８年調理師免許を取得。２０１４年からは活動の拠点を明石市に移す（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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清真知子／〔著〕 淡交社編集局／編
１９６０年神戸生まれ。茶道裏千家正教授。茶道と和菓子の教室「さろん閑遊」を主宰。８３年裏千家学園茶道専門学校卒業。９６年神戸市内に和菓子教室を開く。９８年調理師免許を取得。２０１４年からは活動の拠点を明石市に移す（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
１９６０年神戸生まれ。茶道裏千家正教授。茶道と和菓子の教室「さろん閑遊」を主宰。８３年裏千家学園茶道専門学校卒業。９６年神戸市内に和菓子教室を開く。９８年調理師免許を取得。２０１４年からは活動の拠点を明石市に移す（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）