２０１８年料理レシピ本大賞入賞のスープ作家・有賀薫の最新作！デザインや使い勝手が進化し、経済的かつヘルシーなランチとして、いまスープジャー弁当が人気です。本書では、野菜１品をメインにして旨味が最高に発揮される有賀流スープジャーレシピを提案。最高においしい「基本２０パターン」の組み合わせを紹介します。アレンジや、時短、コク出しなど調理法のアイデアも。２５００種以上のスープを試作した有賀さんが、ランチに合うスープを厳選したまさにベスト・オブ・ベストの決定版！新年度、スープジャー１つで副菜要らずの楽々弁当を始めませんか？

もくじ情報：１　秋冬のスープ弁当（たまねぎ；にんじん；小松菜；ブロッコリー；長ねぎ　ほか）；２　春夏のスープ弁当（キャベツ；プチトマト；なす；オクラ；ピーマン　ほか）

有賀　薫(アリガ　カオル)
スープ作家。『帰り遅いけどこんなスープなら作れそう』（文響社）で、第５回料理レシピ本大賞入賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）