思い立ったら「すぐ呑み」！うちに帰ったら「すぐ呑み」！日本酒情報も充実！５分、１０分、１５分の超簡単レシピ！
もくじ情報：１　５分以内でできる、決定版「すぐ呑み」（スナック風ヤングコーン；豆腐の塩漬け　カプレーゼ風　ほか）；２　１０分以内で簡単おいしい！（谷中生姜の肉巻き；明太子とれんこんのアヒージョ　ほか）；３　１５分以内で本格つまみ（オムコロ；新生姜ときゅうりのギョーザ　ほか）；４　休日はゆっくり「ゆる呑み」つまみ（鯛のあら飯；紅茶豚　ほか）；５　作りおきでいつでも「すぐ呑み」（クリームチーズの粕漬け；筋子の昆布締め　ほか）

葉石　かおり(ハイシ　カオリ)
一般社団法人ジャパン・サケ・アソシエーション理事長／酒ジャーナリスト、エッセイスト。国内外でサケ・アカデミーを開講し、日本酒の伝道師・ＳＡＫＥ‐ＥＸＰＥＲＴの育成を行う。全国の日本酒・焼酎蔵を巡り、各メディアにコラムを執筆する傍ら、テレビ、ラジオにも出演。著書にベストセラーとなった『酒好き医師が教える最高の飲み方』『酒好き医師が教える　もっと！最高の飲み方』（後者は２０１９年１１月２１日発売。ともに日経ＢＰ社）などがある（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）