人は生まれた時から老化がはじまります。そして老化は、誰にでも起こる現象です。でも、あきらめないでください。老化の仕組みを知れば、対処法が見えてきます。体の中から、アンチエイジングをはじめてみませんか？２０万人を診た専門家が教える、若返り食事術。
もくじ情報：１章　老けるとはどういうこと？（マンガ「老けるってどういうこと？」；「老化」とはカラダが「劣化」すること；老化の悪の根源はカラダの「糖化」だった！　ほか）；２章　老けないカラダを手に入れる食事のコツ（マンガ「チリが積もるよＡＧＥ」；食事があなたを老けさせている；絶対に避けるべき！ＡＧＥを含むＮＧ食材　ほか）；３章　ＡＧＥを溜めない、寄せつけない！老けないための生活ルール（マンガ「老けない人は防いでいる」；紫外線をガードして老け肌をつくらせない；そのマッサージがシワをつくる　ほか）

牧田　善二(マキタ　ゼンジ)
ＡＧＥ牧田クリニック院長。医学博士。１９７９年北海道大学医学部卒業。糖尿病合併症やアルツハイマー病、骨粗鬆症など老化に関係する様々な病気原因であるＡＧＥの研究に３０年以上携わる。ニューヨークのロックフェラー大学医生化講座にて世界で初めてＡＧＥの免疫学的測定法を開発し、研究成果を多数発表。１９９６年より北海道大学医学部講師。２０００年より久留米大学内分泌代謝講座主任教授。２００３年より『ＡＧＥ牧田クリニック』を東京銀座で開業。延べ２０万人以上の患者を診ている。著書・監修書多数