「いつも」の食事を「もしも」の食事に！主食、副菜、主菜、汁物、飲み物、スイーツ３５品。
もくじ情報：主食編（湯せんでできる！カンタンご飯；おなかにやさしい！ふっくらおかゆ　ほか）；副菜編（塩昆布が決め手！お豆と切り干し大根の和え物；乾物のほうれん草でつくる！ツナとほうれん草の和え物　ほか）；主菜編（ふっくら仕上げ！カンタン蒸し鶏；トマト缶が決め手！ウインナーと大豆のトマト煮込み　ほか）；汁物・飲み物編（カラダほっこり！具だくさんシチュー；鮭の中骨缶でつくる！ほっこり団子汁　ほか）；スイーツ編（あんもちがあったかおやつに変身！ミルクぜんざい；やさしい味わい！もっちりきな粉ミルク団子　ほか）

飯田　和子(イイダ　カズコ)
栄養士、調理師、国際薬膳師。（一社）日本災害食学会災害食専門員。（株）ＷＡ・ＯＮ代表取締役（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）