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内容紹介・もくじなど
著者プロフィール
小林 諭史(コバヤシ アキフミ)
1980年5月15日、長野県生まれ。イタリア料理店『リストランテフローリア』オーナーシェフ。同店の経営と並行して、イタリアンのコツをわかりやすく伝えるレシピや、プロの技を惜しみなく公開するYouTubeチャンネル『Chef Ropia』を運営(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 小林 諭史(コバヤシ アキフミ)
1980年5月15日、長野県生まれ。イタリア料理店『リストランテフローリア』オーナーシェフ。同店の経営と並行して、イタリアンのコツをわかりやすく伝えるレシピや、プロの技を惜しみなく公開するYouTubeチャンネル『Chef Ropia』を運営(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
イタリアンは決して難しい料理じゃありません。どの料理も2つか3つのポイントさえ押さえればある程度アバウトに作ってもおいしく作れるのが最大の魅力。この本を読めば、料理初心者の方も中級者の方も、楽しみながら、ワンランク上の料理が作れるようになります。さぁ、一緒にイタリア料理を楽しみましょう。
もくじ情報:1…(続く)
イタリアンは決して難しい料理じゃありません。どの料理も2つか3つのポイントさえ押さえればある程度アバウトに作ってもおいしく作れるのが最大の魅力。この本を読めば、料理初心者の方も中級者の方も、楽しみながら、ワンランク上の料理が作れるようになります。さぁ、一緒にイタリア料理を楽しみましょう。
もくじ情報:1 パスタ(トマトソース;モッツァレラとバジルのトマトスパゲティ ほか);2 前菜(魚介たっぷりのアヒージョ;焼きトマトのカプレーゼ ほか);3 メイン(皮パリパリのチキンソテー;鶏もも肉のカッチャトーラ ほか);4 まかない(オムライス;イタリアンチャーハン ほか);5 ドルチェ(ティラミス(325作);ビスコッティ(まつこ作) ほか)