インド、ブルガリア、キューバ、スーダン、パレスチナなど、約１６ヵ国の笑顔あふれる食卓。台所探検家がめぐる、小さな幸せの大切さに気づく“食と旅”のエッセイ。世界の家庭料理レシピ１３品収録。
もくじ情報：アジアの台所（インドネシア―香りに包まれるココナッツオイル作り；タイ―少数民族アカ族の村のクリエイティブな野草料理　ほか）；ヨーロッパの台所（オーストリア―１００年愛されるチョコケーキ　レーリュッケン；コソボ―山岳地域の伝統料理蓋焼きパイ　フリア　ほか）；中南米の台所（キューバ―すべての人に行き渡るフリホーレス；キューバ―国民の食卓を支える黒インゲン豆　ほか）；アフリカの台所（スーダン―食事と笑顔を持ち運ぶ食卓スィニア；スーダン―切り方ひとつで三変化するオクラ料理　ほか）；中東の台所（イスラエル―イスラエル安息日の食卓は家族の歴史；パレスチナ―真っ暗な台所で思いがけぬ挽回　ほか）

岡根谷　実里(オカネヤ　ミサト)
世界の台所探検家。１９８９年、長野県生まれ。東京大学大学院工学系研究科修士修了後、クックパッド株式会社に勤務。世界各地の家庭の台所を訪れて一緒に料理をし、料理を通して見える暮らしや社会の様子を発信している。クックパッドニュース、日経ＤＵＡＬ等で記事やレシピを連載中。また、全国の小中高校への出張授業も精力的に行なっている。訪問国／地域は６０以上（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）