|
出版社名:日本文芸社 |
出版年月:2021年2月 |
ISBN:978-4-537-21868-8 |
127P 22×22cm |
|
|
大人のためのコーヒー絵本 特別な豆はなにが違う?テイスティングをやってみたい!プロのテクニックが知りたい!いつものコーヒーをおいしくする知識がイラストでたのしくわかる!
アンヌ・カロン/著 メロディ・ダンテュルク/著 篠崎好治/監修 ダコスタ吉村花子/訳
組合員価格 税込 1,881円
(通常価格 税込 2,090円)
割引率 10%
|
在庫あり
|
|
生協宅配にてお届け
※ご注文が集中した場合、お届けが遅れる場合がございます。
|
|
|
特別な豆はなにが違う?テイスティングをやってみたい!プロのテクニックが知りたい!いつものコーヒーをおいしくする知識がイラストでたのしくわかる!
もくじ情報:1 コーヒーはどこからやってくる?(コーヒーの歴史;世界を旅するコーヒー ほか);2 どうやって生豆はできる?(コーヒーって何者?;コーヒーノキの栽培 ほか);3 焙煎&アロマのヒミツ(焙煎土と仕入れ;焙煎所を探検 ほか);4 コーヒーを味わおう(抽出のしくみ;コーヒーを淹れるポイント ほか);5 コーヒーをたのしもう(日本でのコーヒーの広がり;日本のミルクとこれからのミルク ほか)