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出版社名:法政大学出版局
出版年月:2021年2月
ISBN:978-4-588-21851-4
212P 20cm
柿/ものと人間の文化史 185
今井敬潤/著
組合員価格 税込 2,376
(通常価格 税込 2,640円)
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内容紹介・もくじなど
人々と苦楽をともにしてきた生活樹としての柿の文化史。柿をめぐる調査・研究の発展をあとづけ、品種ごとの特徴、栽培の技術、採取と脱渋の方法から、民俗や風習、神事とのかかわり、さらには食用以外の多面的な利用法にもおよぶ。
もくじ情報:第1章 柿への誘い;第2章 歴史的な足どり;第3章 在来品種の調査と研究の発展;第4章 地域の暮らし・生業;第5章 年中行事とのかかわり;第6章 多面的な利用;付表 全国の柿品種の分布図(1・甘柿 2・渋柿)
人々と苦楽をともにしてきた生活樹としての柿の文化史。柿をめぐる調査・研究の発展をあとづけ、品種ごとの特徴、栽培の技術、採取と脱渋の方法から、民俗や風習、神事とのかかわり、さらには食用以外の多面的な利用法にもおよぶ。
もくじ情報:第1章 柿への誘い;第2章 歴史的な足どり;第3章 在来品種の調査と研究の発展;第4章 地域の暮らし・生業;第5章 年中行事とのかかわり;第6章 多面的な利用;付表 全国の柿品種の分布図(1・甘柿 2・渋柿)
著者プロフィール
今井 敬潤(イマイ キョウジュン)
1949年、岐阜県に生まれる。京都府立大学農学部卒業。大阪府立大学農学部大学院修士課程修了。大阪府立農芸高等学校、同園芸高等学校教諭を経て、現在、大阪府立大学大学院客員研究員、岐阜女子大学非常勤講師。果樹園芸学専攻。学術博士。園芸学会、日本民俗学会、近畿民俗学会、日本民具学会、近畿民具学会の各会員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
今井 敬潤(イマイ キョウジュン)
1949年、岐阜県に生まれる。京都府立大学農学部卒業。大阪府立大学農学部大学院修士課程修了。大阪府立農芸高等学校、同園芸高等学校教諭を経て、現在、大阪府立大学大学院客員研究員、岐阜女子大学非常勤講師。果樹園芸学専攻。学術博士。園芸学会、日本民俗学会、近畿民俗学会、日本民具学会、近畿民具学会の各会員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)