もくじ情報：タンパク質とは何か；タンパク質の高次構造；タンパク質の立体構造を安定化する力；ポリペプチドの折りたたみ（フォールディング）；タンパク質のサブユニット構造；タンパク質の生合成；タンパク質の低分子リガンドの結合；タンパク質分子の相互作用；消化酵素・細胞内プロテアーゼ・エネルギー依存性タンパク質分解システム；超分子タンパク質集合体〔ほか〕

有坂　文雄(アリサカ　フミオ)
１９４８年神奈川県に生まれる。１９７２年東京大学教養学部基礎科学科卒業。１９７４年東京大学大学院理学系研究科修士課程修了（生物化学専攻）。１９７７年米国オレゴン州立大学大学院博士課程修了（生物物理学専攻）Ｐｈ．Ｄ．。１９７７年スイスバーゼル大学バイオセンター博士研究員。１９８０年北海道大学薬学部助手。１９９０年東京工業大学生命理工学部助教授。２０１０年東京工業大学大学院生命理工学研究科教授。２０１４年東京工業大学名誉教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）