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内容紹介・もくじなど
著者プロフィール
若山 曜子(ワカヤマ ヨウコ)
料理・菓子研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。ル・コルドン・ブルー、エコール・フェランディを経て、パティシエ、グラシエ、ショコラティエ、コンフィズールのフランス国家資格(C.A.P)を取得。パリのパティスリーなどで経験を積み、帰国後はカフェのメニュー監修、雑誌や書籍、テレビでのレシピ提案、料理・菓子教室の主宰などで活躍。SNSでの発信も注目されている。おいしくて、おしゃれ、そして作りやすいレシピが大人気(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 若山 曜子(ワカヤマ ヨウコ)
料理・菓子研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。ル・コルドン・ブルー、エコール・フェランディを経て、パティシエ、グラシエ、ショコラティエ、コンフィズールのフランス国家資格(C.A.P)を取得。パリのパティスリーなどで経験を積み、帰国後はカフェのメニュー監修、雑誌や書籍、テレビでのレシピ提案、料理・菓子教室の主宰などで活躍。SNSでの発信も注目されている。おいしくて、おしゃれ、そして作りやすいレシピが大人気(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
毎日の食卓に、おもてなしに。新しいチーズの味わい63品。
もくじ…(続く)
毎日の食卓に、おもてなしに。新しいチーズの味わい63品。
もくじ情報:1 前菜やおつまみに手軽なひと皿(ベイクドカマンベール;モッツァレラと緑のぶどう ほか);2 メインに満足感のあるひと皿(ラザニア;かぼちゃとさつまいものグラチネ ほか);3 ブランチや軽食に便利なひと皿(クロックマダム;クロックムッシュ ほか);4 デザートやおやつに甘いひと皿(マスカルポーネとチェリーの冷たいデザート;ブルーチーズのバスクケーキ ほか)