内容紹介：美容雑誌『美的』のエディターによる、トマト×桃などたった２食材で作るサラダ。アボカド・トマト・ケール・人参・根菜・香味野菜・卵・ツナ・豆腐の９カテゴリの「ニコサラ」はどれも簡単でおいしく、栄養豊富！
簡単に作れて、おいしく食べて、肌も体も心もすっきりキレイに…。そんな願ったりかなったりなコト、“ニコサラダ”ならあるんです！アボカド、トマト、にんじん、ケール、根菜、香味野菜、卵、ツナ、豆腐…９つの美容食材をベースに、もうひとつ食材を掛け合わせただけ。食材２コだから“ニコサラダ”。美的．ｃｏｍの人気連載「美容エディター・門司紀子のＴｏｄａｙ’ｓ　ＳＡＬＡＤ」で毎週、“美に効く”レシピを生み出し続ける作者。新たに撮り下ろした“ニコサラダ”７３品＋。これまでの人気＆激推しサラダを厳選し、計１０５品を１冊にぎっしり詰めてお届けします♪
もくじ情報：アボカドのニコサラダ；トマトのニコサラダ；にんじんのニコサラダ；ケールのニコサラダ；根菜のニコサラダ；香味野菜のニコサラダ；卵のニコサラダ；ツナのニコサラダ；豆腐のニコサラダ；アクセス数が多い人気レシピ１０選！ＰＶ数ランキング；見映えランキング；「絶対作って欲しい」ランキング

門司　紀子(モンジ　ノリコ)
フリーランスエディター＆ライター。大学在学中に女性ファッション誌の編集アシスタントを経て独立。『美的』や『Ｏｇｇｉ』などで企画・撮影ディレクション・執筆までを担当。担当する記事はビューティ関連をメインに、食、料理、旅、ファッション、ゴルフまで多岐にわたる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）