| 出版社名：日本規格協会 |
| 出版年月：2021年10月 |
| ISBN：978-4-542-40287-4 |
| １５３Ｐ ２１ｃｍ |
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ＩＳＯ ２２０００：２０１８食品安全マネジメントシステム－実践ガイド
ＩＳＯ／編著 ＵＮＩＤＯ／編著 ＩＳＯ ＴＣ３４ ＳＣ１７食品安全マネジメントシステム専門分科会／監修 豊福肇／監訳 湯川剛一郎／監訳 荒木惠美子／監訳
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組合員価格 税込 4,455円
(通常価格 税込 4,950円)
割引率 10%
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もくじ情報：第１章 ＩＳＯ２２０００：２０１８における上位構造（ＨＬＳ）、二つのＰＤＣＡサイクル及び“リスクに基づく考え方”；第２章 ＦＳＭＳの枠組みの設計；第３章 リーダーシップ及びコミットメント；第４章 前提条件の実施：ＰＲＰｓ及びトレーサビリティシステム；第５章 ハザード管理：ＯＰＲＰｓによる及び／又はＣＣＰｓにおける重要な食品安全ハザードの管理；第６章 ＦＳＭＳのパフォーマンス評価；第７章 ＩＳＯ２２０００：２０１８に基づくＦＳＭＳ…（続く）
もくじ情報：第１章 ＩＳＯ２２０００：２０１８における上位構造（ＨＬＳ）、二つのＰＤＣＡサイクル及び“リスクに基づく考え方”；第２章 ＦＳＭＳの枠組みの設計；第３章 リーダーシップ及びコミットメント；第４章 前提条件の実施：ＰＲＰｓ及びトレーサビリティシステム；第５章 ハザード管理：ＯＰＲＰｓによる及び／又はＣＣＰｓにおける重要な食品安全ハザードの管理；第６章 ＦＳＭＳのパフォーマンス評価；第７章 ＩＳＯ２２０００：２０１８に基づくＦＳＭＳの認証プロセスに関する基本情報；付録Ａ ＰＲＰ、ＯＰＲＰ及びＣＣＰの比較；付録Ｂ ＩＳＯ２２０００：２０１８と本ハンドブックとの間の相互参照；追加の参考資料