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内容紹介・もくじなど
著者プロフィール
井崎 英典(イザキ ヒデノリ)
第15代ワールド・バリスタ・チャンピオン。株式会社QAHWA代表取締役。1990年生まれ。高校中退後、父が経営するコーヒー店「ハニー珈琲」を手伝いながらバリスタに。2012年に史上最年少でジャパン・バリスタ・チャンピオンシップにて優勝。2連覇を成し遂げた後、2014年のワールド・バリスタ・チャンピオンシップにてアジア人初の世界チャンピオンとなり、以後独立。コロナ禍以前は年間200日以上を海外で過ごしつつ、コーヒーコンサルタントとしてBrew Peaceのマニフェストを掲げてグローバルに活動。2020年より国内事業にも注力。ヨーロッパやアジアを中心に、コーヒー関連…( ) 井崎 英典(イザキ ヒデノリ)
第15代ワールド・バリスタ・チャンピオン。株式会社QAHWA代表取締役。1990年生まれ。高校中退後、父が経営するコーヒー店「ハニー珈琲」を手伝いながらバリスタに。2012年に史上最年少でジャパン・バリスタ・チャンピオンシップにて優勝。2連覇を成し遂げた後、2014年のワールド・バリスタ・チャンピオンシップにてアジア人初の世界チャンピオンとなり、以後独立。コロナ禍以前は年間200日以上を海外で過ごしつつ、コーヒーコンサルタントとしてBrew Peaceのマニフェストを掲げてグローバルに活動。2020年より国内事業にも注力。ヨーロッパやアジアを中心に、コーヒー関連機器の研究開発、小規模店から大手チェーンまで幅広く商品開発からマーケティングまで一気通貫でコンサルティングを行う(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
世界一やさしいコーヒー入門!
専用の道具が必要? ブラックで飲まないとダメ?
――いえいえ、そんなことはありません!
「難しそう」「ハードルが高い」と思っている方もご安心ください。
コーヒーは、気軽に楽しめて心を満たしてくれる飲み物なんです。
淹れる工程から飲んだ後の余韻まで、あなたにとって癒やしのひとときになるはず。
さあ、あなたも「自分好みの最高の一杯」を淹れてみませんか?
本書は、コーヒーができる仕組みから淹れ方の基礎基本、
そろえたい道具、世界のアレンジコーヒーレシピまで、
イラストでやさしく紹介する、初…(続く)
世界一やさしいコーヒー入門!
専用の道具が必要? ブラックで飲まないとダメ?
――いえいえ、そんなことはありません!
「難しそう」「ハードルが高い」と思っている方もご安心ください。
コーヒーは、気軽に楽しめて心を満たしてくれる飲み物なんです。
淹れる工程から飲んだ後の余韻まで、あなたにとって癒やしのひとときになるはず。
さあ、あなたも「自分好みの最高の一杯」を淹れてみませんか?
本書は、コーヒーができる仕組みから淹れ方の基礎基本、
そろえたい道具、世界のアレンジコーヒーレシピまで、
イラストでやさしく紹介する、初心者でもわかりやすい一冊です。
コーヒー豆をキャラクター化し、味の特徴を楽しく解説!
あなたの気になるコーヒー豆がきっと見つかります。
【目次】
[朝の会] キャラクターで覚えるコーヒー豆図鑑/
[1限目] 知識・道具ゼロから知るコーヒーのしくみ/
[2限目] おうちで楽しむ! 淹れ方の基本と種類/
[3限目] 淹れ方とセットで! コーヒーを淹れる道具を知ろう/
[4限目] 運命の味に出会う コーヒー豆の選び方/
[5限目] アレンジコーヒーで広がる楽しみ方
世界的な「匠」が書いた世界一やさしいコーヒー入門。コーヒーの淹れ方、豆の選び方、アレンジレシピ、初心者でも最高の一杯が楽しめます!
もくじ情報:朝の会 キャラクターで覚えるコーヒー豆図鑑;1限目 知識・道具ゼロから知るコーヒーのしくみ;2限目 おうちで楽しむ!淹れ方の基本と種類;3限目 淹れ方とセットで!コーヒーの道具を知ろう;4限目 運命の味に出会うコーヒー豆の選び方;5限目 アレンジコーヒーで広がる楽しみ方