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内容紹介・もくじなど
著者プロフィール
小串 貴昌(オグシ タカマサ)
１９７７年神奈川県生まれ。料理専門学校卒業後、イタリアに渡り、現地の料理を学ぶ。帰国後、白金「ピオラ」、広尾「アッカ」などの有名店を経て、２０１４年に「オルランド」を東京・神泉にオープン。連日食通の人が訪れる人気店に（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 小串 貴昌(オグシ タカマサ)
１９７７年神奈川県生まれ。料理専門学校卒業後、イタリアに渡り、現地の料理を学ぶ。帰国後、白金「ピオラ」、広尾「アッカ」などの有名店を経て、２０１４年に「オルランド」を東京・神泉にオープン。連日食通の人が訪れる人気店に（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） |
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食通の胃袋をつかんで離さないその「おいしすぎる一皿」はどうやって作るの？人気イタリア料理店のとっておきレシピ。
もくじ情報：冷菜；温菜；メイン；パスタ；ドルチェ；オルランドの素
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