内容紹介：患者個々の病態や栄養状態に基づいた栄養管理の方法を、疾病ごとに学ぶことができる。さまざまな疾病に、栄養学がどのようにかかわっているかを理解し、実践に生かせる人材の育成に最適。
もくじ情報：臨床栄養学とは；栄養評価；消化器疾患の病態と栄養管理；代謝性疾患の病態と栄養管理；循環器疾病の病態と栄養管理；腎疾患の病態と栄養管理；血液疾患の病態と栄養管理；呼吸器疾患の病態と栄養管理；内分泌疾患の病態と栄養管理；骨疾患の病態と栄養管理；免疫・アレルギーの病態と栄養管理；術前・術後の栄養管理；乳幼児および小児期の疾患と栄養管理；栄養療法・食事療法

位田　忍(イダ　シノブ)
大阪母子医療センター臨床検査科主任部長。医師。医学博士