内容紹介：前菜、スープ、メイン料理からデザートや飲み物まで。ロシア式フルコースにしたがって、ロシア文学の名作に描かれた伝統的な料理を味わいつくす美味しい読書案内。重厚長大な宗教論議やイデオロギーの建前をくぐりぬけ、「食」という観点からロシア文学のもつ魅力に迫り、めくるめく快楽主義的な味わいをたぐり寄せる。カラー料理写真満載。
前菜、スープ、メイン料理からデザートや飲み物まで。ロシア式フルコースにしたがって、ロシア文学の名作に描かれた伝統的な料理を味わいつくす美味しい読書案内。重厚長大な宗教論義やイデオロギーの建前をくぐりぬけ、「食」という観点からロシア文学のもつ魅力に迫り、めくるめく快楽主義的な味わいをたぐり寄せる。カラー料理写真満載。
もくじ情報：第１章　前菜；第２章　スープ「第一の料理」；第３章　メイン料理「第二の料理」；第４章　サイドディッシュ；第５章　デザート；第６章　飲み物

沼野　恭子(ヌマノ　キョウコ)
１９５７年、東京都生まれ。東京外国語大学ロシア語学科卒業後、ＮＨＫ国際局でロシア語短波ラジオ放送番組を担当。ハーバード大学講師を経て、９２年東京大学大学院博士課程満期退学。２００８年より東京外国語大学教授。ＮＨＫテレビ・ラジオのロシア語講座の講師も務めた（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）