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内容紹介・もくじなど
著者プロフィール
デュラン=ヴィエル,セバスチャン(デュランヴィエル,セバスチャン)
歴史学と社会学を学んだあと、教鞭をとる傍ら、大学でワイン史の研究に専念。過去20年、ワイン関連の仕事に携わる。現在は、ワインテイスター兼ワインジャーナリストとして、様々な雑誌に寄稿。ワインに関する著書は20冊を超え、ワインのカードゲームなどの監修も務める。2013年には、プロ向けの養成機関アカデミー・デュ・ヴァン・ドゥ・パリを共同創設者として立ちあげた デュラン=ヴィエル,セバスチャン(デュランヴィエル,セバスチャン)
歴史学と社会学を学んだあと、教鞭をとる傍ら、大学でワイン史の研究に専念。過去20年、ワイン関連の仕事に携わる。現在は、ワインテイスター兼ワインジャーナリストとして、様々な雑誌に寄稿。ワインに関する著書は20冊を超え、ワインのカードゲームなどの監修も務める。2013年には、プロ向けの養成機関アカデミー・デュ・ヴァン・ドゥ・パリを共同創設者として立ちあげた |
もくじ情報:ワインって?;ワインづくりがはじまったのは?;世界のワイン生産地を知ろう;ブドウの実をクローズアップ!;ブドウ品種の特徴って?;赤ワインの主なブドウ品種;白ワインの主なブドウ品種;おいしいブドウが育つ条件は?;ブドウ樹に適した気候って?;テロワールって?〔ほか〕
もくじ情報:ワインって?;ワインづくりがはじまったのは?;世界のワイン生産地を知ろう;ブドウの実をクローズアップ!;ブドウ品種の特徴って?;赤ワインの主なブドウ品種;白ワインの主なブドウ品種;おいしいブドウが育つ条件は?;ブドウ樹に適した気候って?;テロワールって?〔ほか〕