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出版社名:グラフィック社
出版年月:2022年8月
ISBN:978-4-7661-3560-2
223P 21cm
105のテーマから学ぶビギナーズワイン
セバスチャン・デュラン=ヴィエル/著 奧山久美子/監修
組合員価格 税込 1,782
(通常価格 税込 1,980円)
割引率 10%
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内容紹介・もくじなど
「ワインづくりがはじまったのは?」「テロワールって?」「ワイナリーに潜入!」「ワイン選びに迷ったら?」「ワインの香りを表現しよう」「肉やシャルキュトリーにあうワイン」「ボルドーワインを飲んでみよう」気になるところから気になるだけ読んで学ぶ!ワインの奥深い世界を105のテーマで解説。イラストつきでわかりやすい。
もくじ情報:ワインって?;ワインづくりがはじまったのは?;世界のワイン生産地を知ろう;ブドウの実をクローズアップ!;ブドウ品種の特徴って?;赤ワインの主なブドウ品種;白ワインの主なブドウ品種;おいしいブドウが育つ条件は?;ブドウ樹に適した気候って?;テロワールって?〔ほか〕
「ワインづくりがはじまったのは?」「テロワールって?」「ワイナリーに潜入!」「ワイン選びに迷ったら?」「ワインの香りを表現しよう」「肉やシャルキュトリーにあうワイン」「ボルドーワインを飲んでみよう」気になるところから気になるだけ読んで学ぶ!ワインの奥深い世界を105のテーマで解説。イラストつきでわかりやすい。
もくじ情報:ワインって?;ワインづくりがはじまったのは?;世界のワイン生産地を知ろう;ブドウの実をクローズアップ!;ブドウ品種の特徴って?;赤ワインの主なブドウ品種;白ワインの主なブドウ品種;おいしいブドウが育つ条件は?;ブドウ樹に適した気候って?;テロワールって?〔ほか〕
著者プロフィール
デュラン=ヴィエル,セバスチャン(デュランヴィエル,セバスチャン)
歴史学と社会学を学んだあと、教鞭をとる傍ら、大学でワイン史の研究に専念。過去20年、ワイン関連の仕事に携わる。現在は、ワインテイスター兼ワインジャーナリストとして、様々な雑誌に寄稿。ワインに関する著書は20冊を超え、ワインのカードゲームなどの監修も務める。2013年には、プロ向けの養成機関アカデミー・デュ・ヴァン・ドゥ・パリを共同創設者として立ちあげた
デュラン=ヴィエル,セバスチャン(デュランヴィエル,セバスチャン)
歴史学と社会学を学んだあと、教鞭をとる傍ら、大学でワイン史の研究に専念。過去20年、ワイン関連の仕事に携わる。現在は、ワインテイスター兼ワインジャーナリストとして、様々な雑誌に寄稿。ワインに関する著書は20冊を超え、ワインのカードゲームなどの監修も務める。2013年には、プロ向けの養成機関アカデミー・デュ・ヴァン・ドゥ・パリを共同創設者として立ちあげた