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内容紹介・もくじなど
著者プロフィール
岩田 知也(イワタ トモヤ)
1984年、京都府長岡京市生まれ。焙煎士。京都経済短期大学を卒業後、配送業、営業職などを経験するも、趣味ではじめたコーヒー焙煎が高じて、2016年に玉屋珈琲店入社。現在は玉屋珈琲店で扱うすべてのコーヒー豆を焙煎している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 岩田 知也(イワタ トモヤ)
1984年、京都府長岡京市生まれ。焙煎士。京都経済短期大学を卒業後、配送業、営業職などを経験するも、趣味ではじめたコーヒー焙煎が高じて、2016年に玉屋珈琲店入社。現在は玉屋珈琲店で扱うすべてのコーヒー豆を焙煎している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
コーヒー豆の焙煎がしてみたい!そう考えるコーヒー好きは少なくないでしょう。でも、焙煎機を買うのはちょっと…いえいえ、生豆と手網…(続く)
コーヒー豆の焙煎がしてみたい!そう考えるコーヒー好きは少なくないでしょう。でも、焙煎機を買うのはちょっと…いえいえ、生豆と手網とコンロさえあれば、誰でもかんたんにコーヒーを焙煎することができるんです。さぁ、楽しくてかんたんな手網焙煎の世界に一歩踏みだしてみましょう!
もくじ情報:コーヒー焙煎は楽しい!;コーヒー焙煎に必要なもの;基本の焙煎;焙煎の基礎知識;屋外で焙煎してみよう;応用編 キャンプで焙煎を楽しもう!;番外編 キャンプ場で淹れるコーヒーは格別;私が焙煎士になるまで;玉屋珈琲店のこと;巻末付録 手網焙煎をさらに楽しくするオリジナるブレンドレシピ