内容紹介：「グルテンフリーってこんなにおいしいんだ！」ＹｏｕＴｕｂｅチャンネル登録者数２０万人超え！　グルテンフリー料理研究家ｙｕｋａｐ、待望の初書籍
小麦粉アレルギーのｙｕｋａｐがたどり着いたお菓子４３品。グルテンフリーってこんなにおいしいんだ。
もくじ情報：１　オートミール（トースターでオートミールスコーン；濃厚ビター・ブラウニー　ほか）；２　低糖質（豆腐のチーズケーキ；ミニバスクチーズケーキ　ほか）；３　おからパウダー（おから塩クッキー；野菜たっぷりケークサレ　ほか）；４　米粉（米粉バタークッキー；憧れのふわしゅわパンケーキ　ほか）

ｙｕｋａｐ(ＹＵＫＡＰ)
低糖質グルテンフリー研究家。自身の小麦アレルギー発症をきっかけに、約２年前から低糖質かつグルテンフリーのレシピをＹｏｕＴｕｂｅで投稿開始。簡単でおいしいダイエットレシピなどが話題となり、ＹｏｕＴｕｂｅ登録者２０万人を超える（２０２２年１１月現在）。週１回のペースで新しいレシピを配信中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）