内容紹介：物価の上昇が止まりません。１０月には値上げされる食品の品目が８月の２．５倍に増えるというデータが公表されました。外食産業でも価格を見直す動きが続々です。毎日のランチに外食なんて、できません。そこで、毎日お弁当を。となるわけですが、油断していると、意外に食材費がかかってしまうことも。そこで、食材費ほぼ１００円で収まるお弁当の提案です。名づけて「１００円弁当」。隠れたお助け食材、かさ増しの裏ワザ、使い回しのきく作り置き、コスパのいい冷凍野菜を利用したりと、プロならではの、あらゆる節約テクニックを駆使して、見た目も味もボリュームも、大満足の弁当づくりを展開します。
手間も食材費もかからない！「おいしく」乗りきる！チリチキン弁当、卵グラタン弁当、さけのねぎマヨ弁当…など５２品。
もくじ情報：肉の１００円弁当（お助け食材　鶏むね肉；お助け食材　鶏ささみ；お助け食材　豚こま切れ肉　ほか）；魚の１００円弁当（お助け食材　塩さば；お助け食材　塩さけ；お助け食材　ちくわ　ほか）；卵と豆腐の１００円弁当（お助け食材　卵；お助け食材　厚揚げ；お助け食材　豆腐）

検見〓　聡美(ケンミザキ　サトミ)
料理研究家、管理栄養士。赤堀栄養専門学校卒業後、料理研究家のアシスタントを務める。独立後はテレビや雑誌、書籍を中心に活躍。初心者でも手軽に確実に作れる料理と、そのセンスのよさには定評がある（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）