内容紹介：畑の準備、土づくりから収穫までの「なぜ？」がこの一冊ですべて解決！　　　知って役立つ野菜づくりの「基本のき」　　　「種類がたくさんある堆肥、どうやって使い分けるの？」、「人工授粉ってどうやるの？」　　　「効果的な雑草対策は？」　　　いざ家庭菜園をはじめると、さまざまな疑問が浮かんでくるはず。手順通りに野菜を栽培するだけでなく、その作業をする理由やコツを知れば、野菜づくりの腕がぐっと上がります。本書はそんな今さら聞けない「基本のき」を、イラストを交えてわかりやすく解説します。あなたも野菜づくり名人に！
畑の水やりは？摘果のポイントは？よい苗を育てるには？仕立て方のポイントは？なぜ畝を立てるのか？堆肥の役割とは？支柱の立て方は？
もくじ情報：第１章　種まき、植えつけ前の準備をしよう（野菜づくりを始める前に；よい土；堆肥；石灰資材；肥料；畝立て；マルチ）；第２章　元気な野菜を育てるために（種まきと間引き；植えつけ；栽培管理）；第３章　野菜をストレスから守る方法（気象災害対策；病害虫対策）

川城　英夫(カワシロ　ヒデオ)
１９５４年千葉県生まれ。農学博士。１９７７年東京農業大学農学部卒業。千葉大学大学院園芸学研究科博士課程修了。千葉県農業試験場、同県野菜担当農業専門技術員、千葉県農林総合研究センター育種研究所所長などを経て、ＪＡ全農主席技術主管を務める（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）