|
内容紹介・もくじなど
著者プロフィール
藤井 恵(フジイ メグミ)
料理研究家、管理栄養士。女子栄養大学卒業。在学中から故滝口操氏のアシスタントを務め、料理の道へ。季節の食材をたいせつに、自身が「年齢を重ねるごとにどんどんシンプルに、うす味になっていく」と語る料理は、食べ飽きず、くり返し作りたくなるおいしさと評判(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 藤井 恵(フジイ メグミ)
料理研究家、管理栄養士。女子栄養大学卒業。在学中から故滝口操氏のアシスタントを務め、料理の道へ。季節の食材をたいせつに、自身が「年齢を重ねるごとにどんどんシンプルに、うす味になっていく」と語る料理は、食べ飽きず、くり返し作りたくなるおいしさと評判(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
もくじ情報:1 アクティブに動ける体の土台は、やっぱり骨と筋肉だから。骨と筋肉を作るレシピ(豆腐とひじきのミニハンバーグ;シシャモの香味フリット ほか);2 老けない秘訣は季節の恵みを存分にいただくこと。血管だってアンチエイジング(菜の花;にんじん ほか);3 腸内環境は、健康のかなめ。美肌…(続く)
もくじ情報:1 アクティブに動ける体の土台は、やっぱり骨と筋肉だから。骨と筋肉を作るレシピ(豆腐とひじきのミニハンバーグ;シシャモの香味フリット ほか);2 老けない秘訣は季節の恵みを存分にいただくこと。血管だってアンチエイジング(菜の花;にんじん ほか);3 腸内環境は、健康のかなめ。美肌、免疫力、心の健康を支えます。私の“腸活”ごはん(わかめ;大豆 ほか);4 疲れた日に私を助けてくれるのは常備菜よりも、こんなストックたち。“健美ストック”でラク献立(じゃこ酢大豆;切り干し大根の酒煮 ほか);5 うす味でも「おいしい」を目指して、夫婦で減塩にチャレンジ中です。減塩生活、始めました(下味の塩分をカットする;とろみをつける ほか)