野菜の花のカラー写真と解説に、野菜の花言葉を添えた楽しめる読みもの＆レシピ集。身近に手に入る野菜ばかり。自分の体質・体調、季節に合わせた美味しいメニューを紹介。それぞれの野菜の旬と目利き、保存方法、下ごしらえのコツを併記した実用使い版。基本は漢方の教えにもとづく野菜の薬膳レシピ集。体の不調を積極的に改善できる。
もくじ情報：第１章　食養生の主役、野菜ってすごい！（野菜の「力」；野菜の「命」；野菜の「季節」）；第２章　季節ごとの野菜の事典と薬膳帖（春・夏の野菜；秋・冬の野菜）；第３章　おいしく効かせる野菜の薬膳（賢くおいしく！「野菜の調理法」総まとめ；薬膳の基本（１）中医学の考え方；薬膳の基本（２）食材の性質　ほか）

岡尾　知子(オカオ　トモコ)
国際薬膳師、国際中医師、はり師・きゅう師。美容・健康エディターとして長年、出版の世界で仕事をするなか、東洋医学に関心をもつ。本草薬膳学院で薬膳と中医薬を学び、東洋鍼灸専門学校で鍼灸の専門教育を受ける。鍼灸師として臨床にあたりながら、「ロータス薬膳教室」を主宰。「つぼみ堂はりきゅう院」院長。雑誌、新聞、ＷＥＢなどで、東洋医学を中心にした健康情報を発信する（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）