ビールはいつどこの国で誕生したの？ビールを日本で初めて口にしたのは誰？なんで日本中でこれほどビールが飲まれるようになったの？背景を知ればビールが何倍も旨くなる！？古代メソポタミアで誕生したビールは開港とともに横浜に上陸し、山手の地で日本で初めて工場生産が開始された。数多くの取材や資料を通して、昨今賑やかなクラフトビール市場をはじめ様々な蘊蓄を交えながら、明治から令和へと至る日本のビール産業史にアプローチする。
もくじ情報：第１章　ビール産業発祥の地・横浜（古代メソポタミアで生まれたビールの長い旅路；初めてビールを飲んだ日本人は誰？；横浜で産声をあげた日本のビール産業　ほか）；第２章　クラフトビールの夜明け（ビールはいかにして日本の食卓に浸透したのか；サントリー参入で出揃った“大手四社”；ターニングポイントを迎えた平成六年　ほか）；第３章　そしてビールは横浜に帰結する（飲食業界を襲った“失われた二年間”；その時、横浜のマイクロブルワリーは；ビールに持ち込まれた“量り売り”の文化　ほか）

友清　哲(トモキヨ　サトシ)
１９７４年生まれ。神奈川県横浜市出身。フリーライター＆編集者。ルポルタージュを中心に著述を展開（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）