内容紹介：パリッ。さっくり。ふわふわ。じゅわぁ。シンプルなのも、甘いのも、しょっぱいおかずパンもバラエティ豊かなパンはいつもあなたのそばにある！　今日はどれにしようかな。パン好き必読のおいしい４１篇。
パリッ。さっくり。ふわふわ。じゅわあ。シンプルなのも、ひと手間かけたサンドイッチも。甘い菓子パンも、しょっぱいおかずパンも。バラエティ豊かなパンが、いつもそこにある幸せ―今日はどれにしようかな。パン愛好家必読の、おいしいエッセイ４０篇。
もくじ情報：パン・アンド・ミー（津村記久子）；結果的ハチミツパン（穂村弘）；フレンチトースト（江國香織）；パンの時間（阿川佐和子）；蛮喰（辰野隆）；粥とパンとの毎朝（草野心平）；朝食にパン！（山口瞳）；アンパンとゴルフ（源氏鶏太）；サンドイッチはトーストして（大橋歩）；サンドイッチをたのしく飾る（中原淳一）；明治のサンドウィッチ（獅子文六）；母はパン屋さん（立松和平）；パン（宮下奈都）；パンの耳―ひそかな宝物（平松洋子）；山手線とクリームパン（東直子）；ロバの蒸しパン―黄昏のメリーウィドウ・ワルツ（入江敦彦）；どっしりとしたジャムパン―パン工房中村屋（南砂）（山本一力）；実はパン好き（高橋みどり）；逃避パン（角田光代）；他力本願パン作り（群ようこ）；思い出のパン（戸坂康二）；一度きりの文通（岸本佐和子）；コッペパン（佐野洋子）；草の上の昼食（林望）；パンに涙の塩味（開高健）；反対日の丸（澁澤龍彦）；クリームパン（増田れい子）；しょうがパンのこと（川上弘美）；シウガパンの秘密（長田弘）；パンを踏ん地獄に堕ちた娘（米原万里）；バゲット（四方田犬彦）；フランスパン（鹿島茂）；サンドイッチとカスクルート（玉村豊男）；サンドイッチ諸島（池澤夏樹）；あんパンのへそ（重金敦之）；パン（荻昌弘）；貧乏なタイムマシン（赤瀬川原平）；おぱんといふもの（伊藤比呂美）；パンとご飯（外山滋比古）；パンの詩（吉本隆明）