「体にいい」って研究結果。ホントか、ウソか、考えたことありますか？科学を恐れすぎていて、しかし恐れ知らずでもある私たちへ。
もくじ情報：第１部　そもそもなぜこんなものが存在するのか（加工食品って、体に悪いんだよね？；人間を殺そうとする植物たち；人間の食料を食べたがる微生物たち）；第２部　悪いっていうけど、どのくらい悪いの？（煙を吐く銃、あるいは確実に起こることについて；日焼けで黒焦げ、あるいはそれほど確実に起こらないことについて）；第３部　チートスを食べていいのか悪いのか（コーヒーは生命の妙薬か、それとも悪魔の血か；関連性、あるいは数学の逆襲について；公共プールのにおいは何でできているのか？　…（続く）

ザイダン，ジョージ(ザイダン，ジョージ)
ジョージ・ザイダンは科学コミュニケーターであり、テレビ番組やウェブ番組の司会および制作を務める。ナショナルジオグラフィックによるウェブ番組『Ｉｎｇｒｅｄｉｅｎｔｓ：Ｔｈｅ　Ｓｔｕｆｆ　Ｉｎｓｉｄｅ　Ｙｏｕｒ　Ｓｔｕｆｆ（イングリディエンツ：あなたの何かのなかにある何か）』を製作し、ＭＩＴのウェブ番組『Ｓｃｉｅｎｃｅ　Ｏｕｔ　Ｌｏｕｄ』を監督した。ザイダンは現在、アメリカ化学会の動画シリーズの製作責任者を務めている。本書はザイダンの第一作である