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内容紹介・もくじなど
著者プロフィール
小若 順一(コワカ ジュンイチ)
NPO「食品と暮らしの安全基金」代表。1950年、岡山県生まれ。ポストハーベスト農薬の全容解明など、食品の安全を守る活動の第一人者。1984年、「日本子孫基金」を設立。市販食品のミネラルを2010年から検査し、月刊『食品と暮らしの安全』で公表中。「食品中の非栄養性機能物質の解析と体系化に関する研究」評価委員(科学技術庁:平成12年~16年) 小若 順一(コワカ ジュンイチ)
NPO「食品と暮らしの安全基金」代表。1950年、岡山県生まれ。ポストハーベスト農薬の全容解明など、食品の安全を守る活動の第一人者。1984年、「日本子孫基金」を設立。市販食品のミネラルを2010年から検査し、月刊『食品と暮らしの安全』で公表中。「食品中の非栄養性機能物質の解析と体系化に関する研究」評価委員(科学技術庁:平成12年~16年) |
健康を害する食品(食事摂取基準違反)ミネラル実測データ。不調が続いていたり、病気が治らないでいる方、そんな家族、知人がいる方に、不調や病気の原因を取り除いて、食事で良くする方法を知っていただくのが本書です。医者も栄養士もほとんど…(続く)
健康を害する食品(食事摂取基準違反)ミネラル実測データ。不調が続いていたり、病気が治らないでいる方、そんな家族、知人がいる方に、不調や病気の原因を取り除いて、食事で良くする方法を知っていただくのが本書です。医者も栄養士もほとんど知りませんが、不調や病気が多い原因は、微量栄養素とミネラル不足です。医者も栄養士も知らない「食生活の落とし穴」を明らかにする!
もくじ情報:第1章 17の「違反食品」;第2章 発達障害児が激増する原因;第3章 ミネラルが少ない理由;第4章 笑顔を取り戻した子どもたち;第5章 子どもの成績が上がった―月刊「食品と暮らしの安全」;第6章 健康になり、人生が変わった;第7章 シニアも高齢者も元気になった―月刊「食品と暮らしの安全」;第8章 ミネラルが不足するとこうなる;第9章 「失われた30年」の原因;第10章 「いつでも、どこでも、誰でもできる」ミネラル摂取法