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本 >
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出版社名：農山漁村文化協会
出版年月：2023年10月
ISBN：978-4-540-23143-8
９５Ｐ ２６ｃｍ
自家醸造を楽しむ本 ジンジャーエール・マッコリ・シードルからビール・コンブチャ・テパチェまで発酵ドリンク３０種/うかたまＢＯＯＫＳ
アドバンストブルーイング／著
組合員価格 税込
1,287
円
(通常価格 税込 1,430円)
割引率 10%
在庫あり
生協宅配にてお届け
※ご注文が集中した場合、お届けが遅れる場合がございます。
内容紹介・もくじなど
台所でこんなにつくれる！世界の伝統飲料。酵母や麹、乳酸菌に酢酸菌。発酵の力で生まれるシュワシュワ感や甘み、さわやかな酸味。おいしくて体を整えてくれる、生きたドリンクを手づくりしよう。低アルコールで飲みやすく、小さな台所でつくれるレシピ。
もくじ情報：コーラにレモネード、マッコリまで―酵母・乳酸菌・麹の発酵ドリンク；コンブチャ―１度つくれば何度でもできる；クラフトビール―鍋ひとつでつくる；シードル―リンゴのお酒；ミード―蜂蜜のお酒；キッチンブルーイング心得帳
台所でこんなにつくれる！世界の伝統飲料。酵母や麹、乳酸菌に酢酸菌。発酵の力で生まれるシュワシュワ感や甘み、さわやかな酸味。おいしくて体を整えてくれる、生きたドリンクを手づくりしよう。低アルコールで飲みやすく、小さな台所でつくれるレシピ。
もくじ情報：コーラにレモネード、マッコリまで―酵母・乳酸菌・麹の発酵ドリンク；コンブチャ―１度つくれば何度でもできる；クラフトビール―鍋ひとつでつくる；シードル―リンゴのお酒；ミード―蜂蜜のお酒；キッチンブルーイング心得帳
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アドバンストブルーイング／著
もくじ情報：コーラにレモネード、マッコリまで―酵母・乳酸菌・麹の発酵ドリンク；コンブチャ―１度つくれば何度でもできる；クラフトビール―鍋ひとつでつくる；シードル―リンゴのお酒；ミード―蜂蜜のお酒；キッチンブルーイング心得帳
もくじ情報：コーラにレモネード、マッコリまで―酵母・乳酸菌・麹の発酵ドリンク；コンブチャ―１度つくれば何度でもできる；クラフトビール―鍋ひとつでつくる；シードル―リンゴのお酒；ミード―蜂蜜のお酒；キッチンブルーイング心得帳