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出版社名：パレード
出版年月：2023年11月
ISBN：978-4-434-32390-4
１１２Ｐ ２６ｃｍ
和紅茶ペアリング 和紅茶を通して考える味覚と香り、組み合わせの秘密/Ｐａｒａｄｅ Ｂｏｏｋｓ
岡本啓／著
組合員価格 税込
1,782
円
(通常価格 税込 1,980円)
割引率 10%
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お届け日未定
※ゴールデンウィーク前後は商品のお届けが通常より遅れる場合がございます。
内容紹介・もくじなど
和紅茶の専門家が２０年追い求めてきた、ペアリングの考え方を紹介。
もくじ情報：第１章 和紅茶とペアリング―ペアリングと美味しさの話；第２章 テクスチャマッピングとその考え方―食べ物と飲み物の近い、近くない、とは何か？；第３章 ペアリングの考え方とテクニック；第４章 和紅茶の世界；第５章 実践編；第６章 和紅茶のペアリングが楽しめるお店紹介
和紅茶の専門家が２０年追い求めてきた、ペアリングの考え方を紹介。
もくじ情報：第１章 和紅茶とペアリング―ペアリングと美味しさの話；第２章 テクスチャマッピングとその考え方―食べ物と飲み物の近い、近くない、とは何か？；第３章 ペアリングの考え方とテクニック；第４章 和紅茶の世界；第５章 実践編；第６章 和紅茶のペアリングが楽しめるお店紹介
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