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内容紹介・もくじなど
著者プロフィール
早武 忠利(ハヤタケ タダトシ)
（一社）大日本水産会魚食普及推進センター勤務、水産庁長官任命「お魚かたりべ」、キッズキッチン協会理事、官民連携フォーラム江戸前ブランド育成ＰＴ副ＰＴ長。魚食文化の普及・伝承に努める。琉球大学卒、東京大学大学院農学生命科学研究科修士課程修了。専門は保全生態学、生態学、形態学（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 早武 忠利(ハヤタケ タダトシ)
（一社）大日本水産会魚食普及推進センター勤務、水産庁長官任命「お魚かたりべ」、キッズキッチン協会理事、官民連携フォーラム江戸前ブランド育成ＰＴ副ＰＴ長。魚食文化の普及・伝承に努める。琉球大学卒、東京大学大学院農学生命科学研究科修士課程修了。専門は保全生態学、生態学、形態学（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） |
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もくじ情報：第１章 ゆたかな日本の海；第２章 まずは知りタイ！身近な魚；第３章 買ってさばいて食べてみよう！；第４章 貝の世界を知っているカイ？；第５章 魚食をささえる、未来へつなげる；第６章 実物大！切って使う、お魚シート
もくじ情報：第１章 ゆたかな日本の海；第２章 まずは知りタイ！身近な魚；第３章 買ってさばいて食べてみよう！；第４章 貝の世界を知っているカイ？；第５章 魚食をささえる、未来へつなげる；第６章 実物大！切って使う、お魚シート