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内容紹介・もくじなど
著者プロフィール
鈴木 明人(スズキ アキト)
サイエンスラボ代表。薬剤師。２０１２年ワインエキスパート、２０１７年ワインエキスパートエクセレンス、２０１８年ＳＡＫＥ ＤＩＰＬＯＭＡ取得。日本ブドウ・ワイン学会会員。ワインプラスカレッジ講師。企業講師も務める（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 鈴木 明人(スズキ アキト)
サイエンスラボ代表。薬剤師。２０１２年ワインエキスパート、２０１７年ワインエキスパートエクセレンス、２０１８年ＳＡＫＥ ＤＩＰＬＯＭＡ取得。日本ブドウ・ワイン学会会員。ワインプラスカレッジ講師。企業講師も務める（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） |
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もくじ情報：第１章 ブラインドテイスティング；第２章 人間を知る科学的アプローチ；第３章 ブラインドテイスティングをする；第４章 ワインを知る；第５章 ワインの評価項目；第６章 知識を活かす 醸造方法；第７章 知識を活かす ブドウ品種
もくじ情報：第１章 ブラインドテイスティング；第２章 人間を知る科学的アプローチ；第３章 ブラインドテイスティングをする；第４章 ワインを知る；第５章 ワインの評価項目；第６章 知識を活かす 醸造方法；第７章 知識を活かす ブドウ品種