内容紹介：旬野菜をふんだんに使い、にんにくや唐辛子はごく控えめに。和や洋のエッセンスも取り入れたヘルシーでおいしい韓国料理を提案。
韓国、ときどき和も洋も。くり返し作る、私のいつものごはん。
もくじ情報：１章　こんな日は―くり返し作る味と季節のごちそう（曇った朝の「スジェビ」；うちに餃子、食べにこない？　ほか）；２章　韓国調味料が残ったら―あたらしいおいしさ新発見（コチュジャン；えごま粉　ほか）；３章　食卓の小さな主役たち―料理教室で人気のおまけレシピ（にんじんの酢キムチ；ほうれん草と煮干しのナムル　ほか）；いつも、私を助けてくれるものたち（使いきれない野菜は、干したり、漬けたり；ふと、自分をほめたくなる冷蔵庫ストック；韓国の食材と調味料のこと）

キム　ナレ(キム　ナレ)
料理家。韓国・仁川出身。野菜料理がおいしい韓国・大邱出身の母の味と、祖父の出身地である北朝鮮の、辛みがなく淡泊ながらも深い味わいが、自身のルーツ。おおらかさと清らかなおいしさが同居する料理は、見た目にも美しいと評判。東京都内で主宰する料理教室では、伝統的な韓国の味をもとに、日本の家庭でも再現しやすい韓国料理や創作料理を教えている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）