内容紹介：「ｆｏｏｄｍｏｏｄ」店主で料理家のなかしましほさんが、韓国・ソウルで探し歩いたおいしい店を紹介します。著書・初のガイドブックです。地元の人たちでにぎわう食堂、市場内の軽食店、心地よい空間のカフェなど、なかしまさんが通い続けてきた名店ばかり。やさしい味わいや、野菜たっぷりがうれしいメニューなど韓国料理の奥深さが伝わります。ピンス（かき氷）やケーキ、焼き菓子、屋台おやつなど、甘いものもしっかり。おすすめ食材店の材料で作るレシピで、おうちでも現地の味が楽しめます
辛さひかえめ、野菜はたっぷり、お肉もときどき。人気料理家が案内する韓国の食堂＆カフェ＆食材店。
もくじ情報：１章　ごはん（おからのチヂミとチゲ―アンドク；キンパと温グクス―イェッチッククス　ほか）；２章　おやつ（眺めのいいギャラリーカフェ―Ｅ．Ｎ．ＧＡＬＬＥＲＹ；伝統茶―ミンソク茶店　ほか）；３章　市場（京東市場・清涼里総合市場・清涼里青果物市場；あずき粥とチャンチグクス―コルモクチッ；ソウル中央市場　ほか）；４章　テイクアウト＆おみやげ（韓国式たいやき―ヒョゴンインオパン；お餅と薬菓―キョンギトッチッ　ほか）；５章　おみやげレシピ（“薬菓型で”薬菓；“ホドゥグァジャ型で”ホドゥグァジャ　ほか）

なかしま　しほ(ナカシマ　シホ)
料理家、からだにやさしい素材で作るお菓子工房「ｆｏｏｄｍｏｏｄ（フードムード）」店主。書籍、雑誌でのレシピ提案、ワークショップ、イベントのほか、映画、ドラマなどのフードコーディネートも手がけている。映画や音楽などのカルチャーをきっかけに韓国に興味を持つ。韓国在住の友人も多く、たびたび訪れてはおいしい店を探し求めている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）