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内容紹介・もくじなど
著者プロフィール
杉山 明日香(スギヤマ アスカ)
東京生まれ、唐津育ち。ワイン研究家・理論物理学博士。ワインスクール「ASUKA L’´ecole du Vin」を主宰するほか、ワイン、日本酒の輸出入業を行う。また、東京・西麻布でワインバー&レストラン「Goblin」と、ワインバー&ショップ「Cave de ASUKA」を、パリでレストラン「ENYAA Sak´e & Champagne」をプロデュースするなど、ワインや日本酒関連の仕事を精力的に行っている。有名進学予備校で数学講師として長く教鞭をとっていることから、伝え、教える手腕は高い評価を得ている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたもので…( ) 杉山 明日香(スギヤマ アスカ)
東京生まれ、唐津育ち。ワイン研究家・理論物理学博士。ワインスクール「ASUKA L’´ecole du Vin」を主宰するほか、ワイン、日本酒の輸出入業を行う。また、東京・西麻布でワインバー&レストラン「Goblin」と、ワインバー&ショップ「Cave de ASUKA」を、パリでレストラン「ENYAA Sak´e & Champagne」をプロデュースするなど、ワインや日本酒関連の仕事を精力的に行っている。有名進学予備校で数学講師として長く教鞭をとっていることから、伝え、教える手腕は高い評価を得ている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
大幅改訂の『日本ソムリエ協会教本2024』に早くも対応。最新の情報で作成。CBT方式の最新出題傾向を徹底分析。さらに、つまずきがちな学習ポイントを押さえた、的確・実践的な内容。年々重要度が増す地図問題も約50題と大量に掲載。解説篇も充実の内容。要点が凝縮されているので、速習にも役立ちます。
もくじ情報:ワイン概論;フランス概論;Champagne;Bordeaux;Bourgogne;Val de Loire;Vall´ee du Rh^one;Alsace‐Lorraine;Jura‐Savoie;Sud‐Ouest;Provence‐Corse;Languedoc‐Roussillon;V.D.N.,V.D.L.and Vin de Primeur;Italy;Spain;Portugal;Germany;Austria;Hungary;Switzerland〔ほか〕