内容紹介：１日１杯飲むだけで脂肪がどんどん消えていく！？“やせの名医”が太鼓判を押した『奇跡のみそ汁』レシピを大公開！●ダイエットのキーマンは“肝臓”肝臓は代謝を司る臓器です。代謝とは、食事から取り入れた栄養をエネルギーに変換し、体内で燃やす働きのこと。肝機能が低下すると代謝が促されず、栄養は脂肪としてどんどん蓄積されていきます。「最近やせにくくなった」「食べたぶんだけ太る」と感じる人は、肝機能が落ちている可能性が高いのです。●脂肪には“落ちる順番”がある全身に溜まった脂肪は１肝臓の脂肪、２内臓脂肪、３皮下脂肪の順番で燃えていきます。やみくもなダイエットは非効率。全身の脂肪を効率的に落とすには、肝臓の脂肪を最初に燃やすのがポイントです。●みそ汁で“やせスイッチ”がＯＮになる肝臓の脂肪を燃やすためにはタンパク質やビタミン・ミネラル、食物繊維などさまざまな栄養が必要です。そこで活躍するのが「みそ汁」。本書は肝臓の脂肪を燃やすために必要な栄養がまるごと摂れるみそ汁レシピを多数紹介しています。バランスの取れた食事を毎食用意するほど難しいことはありません。１日１杯の「やせみそ汁」から、ストレスフリーに効率的なダイエットをはじめませんか？ＣＯＮＴＥＮＴＳ第１章　１日１杯でＯＫ！　やせみそ汁の作り方第２章　医師が太鼓判を押した！　「やせみそ汁」レシピ第３章　やせ効果増幅！　みそを使ったアレンジレシピ第４章　肝臓太りを解消するコツは余計なものを摂らないこと第５章　やせるだけじゃない！　「みそ汁」のすごい効果
毎日食べても飽きない！おいしいみそ汁＆みそ料理レシピが満載。代謝スイッチは肝臓がカギだった！１日１杯、奇跡の飲み物。いちばん新しく科学的に正しい健康法。
もくじ情報：第１章　１日１杯でＯＫ！やせみそ汁の作り方（奇跡の「やせみそ汁」作るポイントはたった３つ！；やせを叶える大黒柱はみそ！意外と知らないすごいやせパワー　ほか）；第２章　医師が太鼓判を押した！「やせみそ汁」レシピ（やせ効果絶大！いただきますのルール３；うれしいお知らせ！１０分以内に作れるみそ汁、集めました　ほか）；第３章　やせ効果増幅！みそを使ったアレンジレシピ（野菜不足を感じたら　みそ野菜おかず；パワーチャージに！みそ肉おかず　ほか）；第４章　肝臓太りを解消するコツは余計なものを摂らないこと（水分は「水・お茶」で取る。コーヒーはブラックに！；フルーツは１日１種類にしてビタミン・ミネラルを味方にする　ほか）；第５章　やせるだけじゃない！「みそ汁」のすごい効果（ビタミンＢ群の力でデトックス効果アップ！むくみも解消；ビタミンＥは血管を守り心臓疾患による死亡リスクを下げる　ほか）

栗原　毅(クリハラ　タケシ)
栗原クリニック東京・日本橋院長。医学博士、日本肝臓学会専門医。前慶應義塾大学教授・前東京女子医科大学教授。２００８年に消化器病、メタボリックシンドロームなどの生活習慣病の予防と治療を目的とした「栗原クリニック東京・日本橋」を開院。「血液サラサラ」の名づけ親でもある。医療過疎地との遠隔医療を行うなど、予防医学の実践者として活躍している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）