料理が苦手でもＯＫ！簡単で栄養満点なレシピ満載。年金暮らしでお金がなくても大丈夫！超シンプルな「食べ方」で健康長寿が実現します！
もくじ情報：年金暮らし世代が知らぬまに続けている「間違いだらけの食べ方」総チェック；第１章　糖尿病・高血圧・慢性腎臓病・骨粗鬆症から認知症・うつ・要介護まで招き寿命も短縮！最新調査で判明した年金暮らし世代の「食べ方の問題点５」；第２章　老いるも若返るも食べ方がすべて！年金暮らし世代の食べ方の問題点を一掃し健康長寿を実現する「食べ方の基本原則と解決策５」；第３章　栄養計算しなくてＯＫ！意識するだけで栄養バランスが自然と整う！すごく便利でシンプルな食べ方「さあ、にぎやかいただく」；第４章　安い食費で手間ひまをかけずに「さあ、にぎやかいただく」を実現する買い物と食べ方のコツ；第５章　７点以上をとるのは実は簡単！「さあ、にぎやかいただく」が実現できるシンプルな１０点満点１週間献立

新開　省二(シンカイ　ショウジ)
女子栄養大学教授。医師・医学博士。愛媛大学大学院医学研究科博士課程修了。愛媛大学医学部助教授を経て、東京都健康長寿医療センター研究所に勤務。研究室長、部長、副所長ののち、２０２１年より現職に就く。厚生労働省「健康日本２１（第二次）策定専門委員会」委員などを歴任。専門は老年学、公衆衛生学（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）